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認識格外品(NG蔬果/食材)
【格外好食】成果
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何謂格外品?
此次利用之格外品,其名稱原為來自日本之用語,意指於市場收購規格之外但品質無虞的農產品(或有人稱之為NG蔬果,農民則稱之為B貨),可能是和市場要求的規格不符-過大或過小;也可能是因為下雨造成果皮有斑點、因日照不足而色澤不夠亮麗造成賣相不佳;或是單純因為產量過剩賣不出去而只好丟棄之蔬果,其品質及安全性皆與一般販售之蔬果無異。