此次利用之格外品，其名稱原為來自日本之用語，意指於市場收購規格之外但品質無虞的農產品（或有人稱之為NG蔬果，農民則稱之為B貨），可能是和市場要求的規格不符－過大或過小；也可能是因為下雨造成果皮有斑點、因日照不足而色澤不夠亮麗造成賣相不佳；或是單純因為產量過剩賣不出去而只好丟棄之蔬果，其品質及安全性皆與一般販售之蔬果無異。